Ideja za malico v hribih

Testeninam se sicer radi izogibamo, vendar si sem pa tja lahko brez slabe vesti privoščimo okusen obrok, ki vključuje testenine. Testeninska solata je odlična ideja za malico v hribih, saj je nasitna, vam da vso potrebno energijo pa še odličnega okusa tudi po nekaj urah nošnje v nahrbtniku. Pojeste jo lahko kje na sredini poti, ko vam zmanjka energije ali pa ko osvojite vrh. Testenine spadajo pod sestavljene ogljikove hidrate in povzročajo dvig sladkorja v krvi, zato je dobro biti aktiven, kadar si jih privoščimo. In takrat si jih lahko brez slabe vesti.


Malica testenine

Za 4 osebe potrebujemo:

  • 200 g polnozrnatih testenin
  • 15 g stročjega fižola
  • 1 zelena na koščke narezana paprika
  • 120g prerezanih češnjevih paradižnikov
  • 1 drobno narezan razkoščičen avokado
  • Bazlika in sveže zmlet črni poper

Za preliv:

  • 3 žlice olivnega ali bučnega olja
  • 1 žlica kisa
  • 1 žlica mesu
  • 1 žlica gorčice

Sestavine za preliv damo v kozarec s pokrovom in temeljito pretresemo. Medtem skuhamo testenine, dve minuti pred koncem kuhanja pa dodamo še stročji fižol. Oboje naj bo kuhano »al dente«, čvrsto na ugriz. Potem testenine in stročji fižol odcedimo, položimo v skledo in dodamo papriko, paradižnik, avokado in poper. Prelijemo s prelivom, zmešamo in okrasimo z baziliko.


SHARE
Lina Zalaznik
Novinarka in avtorica z ljubeznijo do branja knjig, svojih bližnjih, morja, smeha ter lepe narave.